'전자레인지 용기' 아무거나 사용하지 마세요!

전자레인지와 다른 가열 기기 차이점

전자레인지

 

마이크로파로 음식물의 물 분자 등을 진동시켜 발생하는 열로 식품 내부로부터 가열한다.

 

 

다른 가열 기기

 

다른 가열 기기는 음식의 표면에 열을 가해 식품 외부로부터 가열한다.

 

 

✔ 사용 전 용기가 전자레인지용 제품인지 

확인하고,  사용 시간 및 사용 용도 등 ‘주의사항’을 확인한다.

 

▶  식품을 데우는 용도로만 사용 
▶  장시간 사용은 바람직하지 않음
▶  표시사항 등에 있는 주의사항 확인

 

 모든 식품 용기는 전자레인지에 사용 가능할까?

 

✔ 일반적으로 종이, 유리, 도자기, 폴리프로필렌(PP) 등의 재질은 사용 가능하다

 

제품의 ‘전자레인지용’ 표시를 반드시 확인 후 사용한다.

 

 

 

전자레인지에 사용 가능한 재질 

종이제, 유리제, 도자기제, 

 

폴리프로필렌(PP), 고밀도폴리에틸렌(HDPE) 결정화폴리에틸렌테레프탈레이트(C-PET), 내열폴리스티렌(내열OPS)

 

전자레인지에 부적절한 재질

멜라민수지, 페놀수지, 요소수지, PET, 알루미늄 호일 등

 

→ 고주파에 의해 포름알데히드가 생성될 수 있어 사용하지 않도록 한다.

 

폴리프로필렌(PP) 제품을 사용하면 환경호르몬이 나올까?

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✔ 환경호르몬등의 물질의 검출 우려는 없다.

→ 폴리프로필렌(PP)에는 내분비계장애물질

(일명 환경호르몬)로 추정되는 프탈레이트류나

비스페놀 A가 원료로 사용되고 있지 않다.

 

 

 

 식품 조리 시 주의사항

▶  전자레인지용 제품인지 확인하고, 사용 시간 및 사용 용도 등 ‘주의사항’ 확인

 

▶  전자레인지에서 가열 시에는 제품에 표시된

조리방법에 따라 전자레인지의 출력

(예 : 700w, 1000w), 가열시간 등을 반드시 지킨다.

▶  전자레인지용 제품이라도 식품을 데우는

용도로만 사용하고, 조리용으로 장시간 사용하지 않는다.

▶  가열된 식품을 꺼낼 때는 뜨거워 화상 위험이 있으므로 장갑 등을 착용한다.

▶  멜라민 수지 등은 포름알데히드가 생성될 수 있어 사용하지 않는다.

▶  폴리스티렌(PS) 재질은 변형이 일어나므로 전자레인지에 가열하지 않는다.

▶  알루미늄 호일 등의 경우 전자레인지에서 불꽃을 일으켜 화재 위험이 있으니 사용하지 않는다.

 

식품별 가열 시 주의사항

☑ 계란, 밤 등 껍질이 있는 식품
→ 껍질을 제거하거나 칼집을 내어 조리

☑  기름기가 많은 식품
→ 고온으로 가열될 수 있으므로 주의

☑  물을 가열하는 경우
→ 끓는점 이상 과열되지 않도록 주의

☑  밀봉된 용기나 포장된 경우
→ 뚜껑을 조금 열고 가열

☑  용기 내에 넣은 식품
→ 오랜 시간 가열하면 화재 위험이 있어 주의

 

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