칼로리 낮은 '곤약' 많이 먹어도 괜찮을까?!

'곤약' 효능

 

✔ 곤약은 100g에 약 6Kcal로 열량이 매우 낮은 식품이다.

 

→ 수분이 97% 가까이 차지하며, 탄수화물이 3% 정도 된다. 

탄수화물 중에서도 소화 흡수되지 않는 식이섬유가 대부분이다.

 

✔ 곤약에 들어있는 성분 중에서 주목할 것은 바로 '글루코만난'이다. 

 

→  글루코만난은 물을 만나면 부피가 늘어나는 

성질의 식이섬유로  다이어트하는 사람에게 효과적이다.

 

☑ 적은 양을 먹어도 큰 포만감

☑ 당이 체내에 흡수되는 것을 지연

☑ 과식과 혈당 상승을 예방

 

또한, 글루코만난은 콜레스테롤 개선과

배변 활동 원활의 건강 기능성이 인정된 성분이기도 하다.

 

 

'곤약' 섭취 시 주의사항

 

 

곤약섭취량 조절

✔ 칼로리가 낮은 이유는 주성분인 ‘글루코만난’이라는 식이섬유 때문.

 

→ 식이섬유는 포도당으로 분해되지 않아 소화과정이 일어나지 않는다.

 

체내로 들어와 수분과 만나 팽창해 포만감을 주는

역할을 해 적당히 먹는다면 포만감을 오래 느껴 과식을 방지할 수 있다.

 

하지만, 너무 많이 먹는다면 글루코만난이

팽창해 위장에 정체되는 상황이 발생할 수 있다.

 

→  복부팽만, 속 부글거림, 설사, 배앓이 증상이 발생할 수 있다.

 

글루코만난은 물과 만나면 최대 30배까지

불어날 수 있어, 곤약을 먹은 뒤 속이 더부룩하고

소화가 잘 안 된다면 섭취량을 조절해야 한다.

 

 

 

식이섬유 과다섭취 주의

✔ 곤약은 식이섬유와 수분이 대부분을 차지해,

곤약으로만 끼니를 해결한다면 소화장애 또는 영양결핍이 발생할 수 있다.

 

→ 식이섬유는 위장에서 소화되지 않고 대장까지

그대로 내려와 장운동을 촉진시키는 역할을 한다.

 

대장까지 이동하는 동안 체내 노폐물과 지방을

흡착하고 대변이 체외로 배출되도록 도와주기

때문에 다이어트와 변비에도 도움이 된다.

 

→ 하지만 이런 강력한 흡착력이 단점이 될 수 있다.

 

식이섬유가 대장으로 이동하며 철분, 칼슘과 같은

미네랄까지도 흡착해 배출하기 때문에 빈혈과 무기력증을 겪을 수도 있다..

 

→ 게다가 너무 많은 식이섬유를 한 번에 섭취할

경우  장을 막아 가스를 발생시키고 복부 팽만,

구토, 두통과 같은 부작용을 발생시킬 수 있다.

'곤약' 잘 섭취하는 법

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하루 적정 섭취량은 어느 정도일까?

 

☑ 체중 감량의 경우

곤약 1g을 식사하기 1시간 전에 하루 세 번 섭취

 

☑ 이상지질혈증이나 당뇨병이 있는 경우

하루 3.6~13g 섭취 권장

 

→ 현행 ‘건강기능식품의 기준 및 규격’은

하루에 곤약 2.7~17g을 섭취할 경우 혈중

콜레스테롤 개선 및 배변 활동에 도움이 된다고 한다.

 

 

 

 

어떻게 먹어야 할까?

 

곤약은 식이섬유와 수분으로만 이뤄졌기 때문에

주식으로 섭취할 경우 영양 불균형이 발생할 수 있다.

 

→ 식단을 구성할 때 반드시 탄수화물과 단백질,

지방 등 영양소가 풍부한 음식을 함께 섭취해야 한다.

 

곤약은 구약 감자를 사용한 천연 식품으로,

하루 적정 섭취량에 대한 명확한 기준이 없다.

전문가들은 한 끼 섭취량으로 100g을 넘지 않는 것이 가장 적당하다고 한다.

 

하지만 이상 증세가 나타날 시 섭취량을 조절해 자신에게 적당한 양을 찾는 것이 좋다.

 

 

 

'곤약'제품 구입 시 꼭 확인하기!

 

곤약 젤리, 곤약 쫀드기, 곤약국수, 곤약밥 등 

많이 먹으면 살이 찔만한 음식에 곤약을 재료로 

첨가한 식품들이 쏟아지고 있다. 

 

곤약이 들어간 음식은 열량이 낮아 먹기만 하면 살이 빠질 것만 같은 생각이 든다. 

 

→ 그러나 실제로 영양성분표나 원재료명을 

살펴보면 100% 곤약이 들어간 제품은 찾아보기 힘들다.

 

특히, 쌀 모양으로 만들어진 동글동글한 모양의

곤약쌀을 구입할 때는 곤약 함량을 반드시 확인해야 한다. 

 

→ 곤약쌀 구입 시 곤약 함량이 높은 것을

선택하고,  습식형보다 건식형에 타피오카가

많이 들어있을 확률이 높아 습식형 제품을 선택하는 것이 좋다.

 

타피오카는 전분으로, 곤약과는 달리 쌀밥과 거의 동일한 열량을 가지기 때문이다.

 

 

'가짜 배고픔' VS '진짜 배고픔' 구별하는 방법!