Ars longa vita brevis.

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health

파이토케미컬(phytochemical)란? 식물성을 의미하는 '파이토(phyto)'와 화학을 의미하는 '케미컬(chemical)'의 합성어로 건강에 도움을 주는 생리활성을 가지고 있는 식물성 화학물질을 의미한다. 생명유지를 위해 반드시 섭취해야 하는 필수영양소는 아니지만 파이토케미컬의 섭취가 지속적으로 부족할 경우 건강에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있다. 최근에 이에 대한 연구가 활발히 이루어지면서 건강유지에 필요한 성분으로 더 주목받고 있다. 또한 파이토케미컬은 건강에만 중요한 역할을 하는 것이 아니라 식물의 독특한 맛, 향, 색깔을 부여해 각각의 음식 고유의 개성을 나타내주기도 한다. 나쁜 건 낮추고 좋은 건 올려주는 파이토케미컬 ▲ 항산화 작용 증가. 면역 기능 증가, 해독 작용 증가, 호르몬 조절..

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일본 뇌염은 일본 뇌염 매개 모기(작은 빨간집모기)에 물려서 바이러스가 혈액 내로 전파됨으로써 급성 신경계 증상이 나타나는 전염병이다. 아시아 각국 환자의 대부분이 15세 이하의 어린이 및 청소년이며 최근 일본에서는 노인 환자가 많아지는 추세이다. 사망률이 높고, 후유증이 발생할 가능성이 크다. 원인 작은 빨간집 모기(또는 뇌염모기)에 의해서 전파된다. 모기가 뇌염 바이러스를 가지고 있는 돼지, 소, 말 등과 같은 동물의 피를 빨아먹는 과정에서 바이러스에 감염되고, 이 모기가 사람을 물면 일본 뇌염 바이러스가 인체 내에 침투하여 감염을 일으킨다. 일본 뇌염은 7월 말에서 10월 말 사이에 발병하며, 9월 초순에 가장 많이 발생한다. 증상 잠복 기간은 감염 모기에 물린 후 4~15일이다. 일본 뇌염 바이러..

health/어른건강

봄철 식중독의 발생률이 높아 주의해야 한다. 최근 5년간 1584명의 퍼프린젠스 식중독 환자 중 3월~5월에만 771명(49%)이 봄철에 집중 발생했기 때문이다. * 계절별 퍼프린젠스 발생 환자수 : 봄(3~5월) 49%, 여름(6~8월) 6%, 가을(9~11월) 31%, 겨울(12~2월) 14% * 퍼프린젠스 발생 장소 : 음식점 65.5%, 업체 집단급식 18.1%, 학교 집단급식 8.7%, 기타 7.7% 클로스트리디움 퍼프린젠스 특징과 예방법을 알아보자! 클로스트리디움 퍼프린젠스 특징 퍼프린젠스균은 가열 등으로 생육 조건이 나빠지면 열에 강한 아포*를 만들어 살아남는 특징이 있어 다른 식중독균과 달리 충분히 끓인 음식이라도 다시 증식할 수 있다. ( * 아포(spore) : 클로스트리디움 퍼프린젠스..

health/어른건강

봄철 홍합과 굴, 가리비와 같은 조개를 먹고 30분 이내에 메스꺼움과 입술주위가 마비되는 증상을 겪는다면 ‘패류독소’를 의심해야 한다. 패류독소란? 조개류에 축척되어 먹으면 식중독을 일으키는 독을 말한다. 일반적으로 조개류는 플랑크톤을 먹는데, 이 플랑크톤 중에는 독소를 가진 종류도 있다. 만약 조개가 이 독성을 가진 플랑크톤을 많이 먹으면 조개의 체내에 독이 쌓이게 되고 독화 된 조개류를 사람이 섭취하면 마비성패류독소 식중독을 일으키는 것이다. 발생조개 껍데기가 두 개인 진주담치와 굴, 바지락, 피조개 등의 조개류(이매패류) 멍게, 미더덕 등 피낭류에서도 발생 독소종류 ‘마비성패독(Paralytic Shellfish Poisoning, PSP)’ ‘설사성패독(Diarrhetic Shellfish Poi..

health/어른건강

두통 - 수분섭취 필수 탈수는 두통의 주요 원인 가운데 하나다. 수분섭취는 두통을 완화시키는데 특히 좋다. GOOD 물 한 병을 마신 뒤 20분 정도 지나면 머리 통증이 가시고 기분이 좋아진다. 사람에 따라 카페인 성분은 편두통 완화에 도움이 될 수 있다. BAD 다만 탈수를 피하려면 커피, 차를 한 잔 마실 때마다 같은 양의 물을 마셔야 한다. 매일 두통을 겪는 사람은 카페인을 아예 섭취하지 않는 게 바람직하다. 인공 감미료, 조미료(MSG), 티라민, 알코올, 가공육이 들어 있는 숙성 치즈, 절인음식 등이 두통을 악화할 수 있다. MSG는 뇌의 흥분성 신경전달물질인 글루타메이트로 변하고, 치즈, 버터, 외인 등 발효식품 숙성 과정에서 생기는 티라민은 혈압을 높여 두통을 일으킬 수 있다. 복통 - 소량..

health/어른건강

미세먼지가 많은 요즘 어떤 음식을 섭취하면 좋을까? 삼겹살을 먹으면 먼지가 씻겨진다는 이야기, 한 번쯤 들어봤을 것이다. 하지만, 실제로 과학적인 근거가 없는 속설이라고 한다. 우리 몸속에 중금속, 미세먼지들을 배출해 주는 식재료들을 알아보자! 미역 해조류에 많은 클로렐라는 단백질, 지방, 미네랄, 비타민 등을 함유해 다이옥신, 카드뮴, 납 등 중금속을 몸 밖으로 배출시키는데 효과적이다. 미역에 있는 다당류인 알긴산은 중금속을 흡착해 배출시키고, 미역에 있는 베타카로틴은 호흡기 점막을 강화시켜 미세먼지 침투를 막는데 도움이 된다. 미역은 물에 오래 담가두거나 오래 데치면 알긴산 손실이 일어날 수 있으니, 살짝만 데치는 것이 좋다. 도라지 기침을 멎게 하는 진해작용, 가래를 없애는 거담작용을 해 호흡기 질..

health

추운 겨울이 가고 따뜻한 봄이 왔지만 마냥 반갑지만은 않다. 바로 봄의 불청객인 황사와 미세먼지 때문이다. 요즘에는 황사와 미세먼지가 계절을 따지지 않고 관측되고 있다고는 하지만 여전히 봄철에 뿌연 하늘을 마주하는 날이 잦다. 실내 또한 미세먼지에 안전한 것은 아니다. 실내에에서는 포름알데히드, 벤제과 같은 휘발성 유기화합물 등으로 공기가 오염될 가능성이 높기 때문이다. 먼지는 입자의 크기에 따라 총 먼지, 지름이 10㎛ 이하인 미세먼지(PM 10), 지름이 2.5㎛ 이하(PM 2.5)인 초미세먼지로 나뉜다. 장기간 미세먼지에 노출될 경우 면역력이 급격히 떨어져 감기, 천식, 기관지염 같은 호흡기 질환은 물론, 심혈관 질환, 피부 질환, 안구 질환 등 각종 질병에 노출될 수 있다. 특히, 직경 2.5㎛ ..

health/영양제

마그네슘+철분 마그네슘과 철분을 같이 복용하면 철분의 체내 흡수율이 떨어진다는 특징이 있다. 아침 식전에 철분을 복용하고, 마그네슘은 저녁 식사 후에 복용하기를 권장했다. 칼슘 + 철분 칼슘과 철분은 체내 흡수 경로가 같다. 따라서 동시에 복용하면 체내 흡수율이 떨어질 수 있다. 철분은 식사 전 공복에 먹는 것이 좋으며, 칼슘은 식사 후에 복용하는 것이 좋다. 셀레늄 + 아연 아연과 같은 미네랄을 많이 섭취하면서 셀레늄을 동시에 복용하는 것은 흡수력을 떨어뜨릴 수 있다. 종합비타민 + 비타민C 종합 비타민 속에 포함된 비타민C를 추가로 복용하면 평균보다 과하게 섭취하는 것으로, 오히려 흡수율이 감소하게 된다. 종합 비타민과 비타민C를 둘 다 섭취하고 싶다면 꾸준히 종합비타민을 복용하되, 중간중간마다 비타..