Ars longa vita brevis.

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food/꿀팁정보

남은 맥주는 김이 빠져 마시기도 곤란하고, 버리기도 아까운 생각이 든다. 이럴 때는 집안에서 남은 맥주를 유용하게 사용할 수 있다. 남은 맥주! 어떻게 사용하는지 알아보자! 요리 고기요리 돼지고기나 닭고기 누린내 제거에 좋다. 1시간 정도 맥주에 재워두면 냄새가 싹 없어져 여러 향신료를 넣는 것보다 효과적이다. 남은 맥주를 보관해 뒀다가 돼지고기 수육을 삶을 때, 집에서 삼겹살을 구울 때도 맥주에 미리 삼겹살을 10여분 가량 재워뒀다가 구우면 육질이 더욱 부드러워진다. 생선요리 생선을 요리하기 10~20분 전 맥주에 담가두면 비린내가 제거된다. 매운탕이나 생선찜을 할 때도 맥주를 1~2스푼 넣어주면 생선의 기름 때문에 생기는 느끼한 맛을 잡아준다. 튀김요리 더욱 바삭바삭한 튀김을 먹고 싶다면 맥주를 활용..

food/꿀팁정보

요리에 필수로 자주 사용하는 조미료들! 대부분의 조미료들은 유통기한이 길다 보니 잘못 보관 시 변질의 위험이 있다. 어떻게 보관해야 더욱 안전하고 길게 사용할 수 있을까?! 실온보관 소금 습기를 잘 흡수하는 특징이 있는 소금은 밀폐 용기에 담아 공기가 통하지 않도록 건조하고 서늘한 상온에 보관해야 한다. - 소금이 덩어리 진 경우에는 전자레인지에 30초 정도 돌리면 수분이 날아가 덩어리 지지 않는다. 또는 이쑤시개를 꽂아 보관하거나, 용기 바닥에 키친타월을 깐 후 보관하면 된다. 설탕 설탕은 냄새를 잘 흡수하는 특징이 있으므로 냄새가 강한 음식과 가까이 두지 않는 것이 좋다. 설탕은 쉽게 변질되지 않지만, 제대로 보관하지 않으면 딱딱하게 굳어질 수 있다. - 냉장 보관하면 덩어리가 생기기 때문에 설탕을 ..

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여름철 음식물이나, 과일껍질이 있다면 어디든 생기는 '날파리', '초파리' 아무리 깨끗이 치운다고 해도 계속 나타난다. '날파리', '초파리'가 생기는 이유와 예방법 및 퇴치법을 알아보자! '날파리', '초파리'가 생기는 이유 ☑ 음식물이 있으면 무조건 생긴다. 보통 음식 찌꺼기 때문에 생기지만 당과 산이 포함된 것에도 무조건 생긴다. 특히 맛이 살짝 간 음식물이나 맥주나 와인을 좋아한다. ☑ 설거지를 하지 않아도 생긴다. 설거지를 하지 않으면 그릇에 물이 고이게 되는데 고인 물 또한 모기와 파리들이 좋아하는 장소이며 그릇에 음식물이 끼어 있기 때문에 이 냄새 또한 좋아한다. ☑ 배수구나 싱크대를 타고 들어온다. 화장실 배수구와 같은 곳은 신경을 덜 써 청결하지 못한 경우가 많다. 오물 등을 먹고사는 날..

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코로나 방역수칙이 완화되고, 손소독제 사용빈도가 많이 줄었다. 집에 구석에 방치된 손소독제가 많을 것이다. 쓰고 남은 손소독제 이렇게 활용해 보자! 청소할 때 기름때, 물때, 얼룩등 평소 신경 쓰기 어려워 먼지가 쌓인 곳에 사용하면 좋다. 주방의 기름때 제거 팔팔 끓인 뜨거운 물로 청소해도 좋지만, 손소독제의 에탄올 성분이 주방의 각종 기름때를 효과적으로 제거해 준다. 물티슈에 손소독제를 짜서 가스레인지 주변을 닦아주면 된다. 주방후드나 벽면의 때도 같은 방법을 지워준다. → 단, 손소독제의 에탄올 성분 가연성이기 때문에 가스레인지 주변을 청소할 땐 가스 밸브를 잠그고 사용해야 한다. 먼지가 쌓인 곳 스탠드 조명이나, 가구 등 집안 곳곳평소 신경 쓰기 어렵다. 키친타월이나 물티슈에 뿌리고 닦으면 자국 없..

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채소나 과일들의 껍질은 음식물 쓰레기로 처리되어 버리게 된다. 하지만, 껍질에도 좋은 성분들이 많이 함유되어 있다. 껍데기들은 생활 전반 곳곳 사용이 가능한데, 어디에 쓰일 수 있는지 알아보자! 채소 감자껍질 ☑ 욕실타일 바닥청소와 타일과 타일 사이의 물때를 제거해 준다. 세면대와 수도꼭지도 껍질로 문질러 주면 반짝반짝 윤이 나도록 깨끗하게 청소할 수 있고, 또한 욕실 거울에 문질러주면 김서림을 방지하고 거울에 생기는 얼룩을 미리 예방할 수 있다. ☑ 주방의 싱크대나 수도꼭지의 물때를 제거할 때 사용해도 좋다. 양파껍질 ☑ 양파는 껍질을 끓는 물에 넣은 뒤 껍질을 우린 상태에서 글리세린을 첨가하면 미스트로 사용할 수 있다. 냉동보관 후 숙성기간을 거쳐 사용하면 된다. 특히 각질 제거에 매우 효과적이다. ..

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청소할 때 많이 사용하는 '베이킹소다', '과탄산소다', '구연산' 비슷한 세제이지만 서로 용도는 각각 다르다. 3가지 세제의 차이점과 사용법을 알아보자! 차이점 3가지 세제의 가장 큰 차이점은 ph 지수에서 나타난다. ph지수는 중성인 ph7을 기준으로 그보다 높으면 염기성, 낮으면 산성 물질에 속한다. 베이킹소다(ph8)와 과탄산소다(ph11) → 염기성 세제로, 기름때, 음식물 얼룩, 땀 같은 산성 오염을 제거할 때 사용할 수 있다. ※ 베이킹소다와 과탄산소다 간 ph지수에 큰 차이가 없다고 생각할 수 있다. 그러나 ph1 차이는 10배 차이로 베이킹소다와 과탄산소다 간에도 세정력과 용도의 차이가 있다. 구연산(ph2) → 산성 세제로, 물때나 세제 찌꺼기 같은 염기성 오염을 제거할 때 적합하다. ..

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생으로 먹어도 좋은 음식이 있지만, 일부 과일이나 채소에는 독성이 함유되어 있어 생으로 먹으면 안 되는 음식들이 있다. 생으로 먹으면 안 되는 음식과, 어떤 영향이 있는지 알아보자! 일부 과일 씨 포도나 수박은 과일 먹을 씨를 같은 먹는 경우가 있다. 하지만 일부 과일 씨에는 독성 물질이 있어 주의해야 한다. ☑ 사과나 배 씨앗에는 '아미그달린'이라는 성분은 청산가리와 같은 성분을 지니고 있다. 이 성분은 체내에 쌓이면 경련이 일어날 수 있고 심하면 호흡 곤란이 발생할 수 있다. ☑ 체리, 살구, 복숭아, 매실 등의 씨에는 '사이안화물'이라는 성분이 포함되어 있다. 씨를 먹는 경우 두통, 현기증, 불안, 구토가 생기고, 많은 양을 섭취한다면 호흡곤란, 혈압상승, 심장박동, 심장장애로 이어질 수 있다. 일..

health/약성분

주말이나 늦은 밤 위급시 찾게 되는 편의점 약! 분명 같은 약이지만 다르다. 같은 약이지만 편의점약과 약국약이 다른 이유는 뭘까? 어떻게 다를까? ☑ 같은 약이라도 편의점과 약국에 따라 '성분'이나 '용량'이 다르다. 판매하는 약에 적힌 '문구'에 따라 '성분'이 구분된다. 안전상비의약품 의약외품 약국과 성분 거의 같음 약국과 핵심성분 다를 수 있음 (편의점에서 판매하는 약은 '안전상비의약품'으로 분류 안전상비의약품 약국 외 판매제도는 2012년 11월 15일부터 시행) ☑ 약국에서 해열제를 구입하는 경우 약사가 증상을 듣고 처방을 해주지만, 편의점은 약사가 처방을 해주는 것이 아니기 때문에 처방이 필요 없는 약 (감기약, 해열제, 소화제, 배탈약등)만 판매 가능하다. ☑ 긴급상황에 임시적으로 사용할 수..