Ars longa vita brevis.

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food/꿀팁정보

찌개에 거품이 생기는 이유 찌개를 끓일 때면 위로 올라오는 거품을 걷어내곤 한다. 거품을 불순물로 생각하거나 섭취할 경우 장 건강에 문제가 될 수 있다는 생각 때문이다. 그러나 찌개에 올라온 거품은 대부분 우리 몸에 큰 영향을 미치지 않는다. ✔ 재료에서 나오는 성분 먼저 찌개를 끓일 때 거품이 생기는 이유를 살펴보면 단백질 성분이 뜨거운 물에서 응고되어 거품이 형성된다. → 찌개의 거품은 대부분 단백질이나 녹말 성분으로 고기를 넣은 찌개에는 고기의 핏물이 응고되거나 고기 부스러기가 엉킨 부유물이 많다. 생선을 넣은 찌개에는 생선의 내장이나 껍질에 묻은 핏물, 생선 살에서 나온 단백질 성분이 많으며 된장찌개는 된장의 주성분인 콩에서 단백질 성분이 응고되어 거품이 생겨나는 것이다. ✔ 기포 생성 찌개를 끓..

food/꿀팁정보

요구르트 65㎖ 요구르트 한 병의 용량은 65㎖로, 하나만 마시기에 조금 아쉽다는 느낌이 드는 양이다. 최근에는 큰 용량도 나오지만 여전히 65㎖ 크기가 가장 많이 팔린다. 이유 ☑ 보관의 어려움 요구르트는 1949년에 일본에서 탄생했다. 우리나라에 들어온 것은 1970년쯤으로 당시 집집마다 냉장고가 없어, 우유를 가공해서 만든 요구르트를 신선하게 보관하기 어려웠다. 마시다 남기거나 기온이 올라가면 상하기 쉬워 제조사는 ‘한 번에 마시기 적당한 양’만 팔기로 한 것이 지금의 크기이다. ☑ 충분한 유산균 65㎖ 용기에는 유산균 약 200억 마리가 들어있다고 한다. 하루 권장량은 1억~100억 마리로 충분하다는 것도 ‘작은 용기’의 이유이다. 뚱캔 콜라 355㎖ ‘뚱캔’ 콜라 용량은 355㎖로 제조회사는 이..

health/약성분

소화제란? ✔ 소화제는 소화불량의 증상을 개선시키는 약물이다. 소화효소제, 위장관운동촉진제, 가스제거제, 제산제, 이담제 등이 있으며 주로 복합제로 사용된다. 소화불량의 원인 식이 요인 과식, 기름진 음식, 특정 음식이나 또는 음식 성분에 대한 알레르기 또는 민감성 등이 소화불량을 유발할 수 있다. 위산 문제 위산 과다 분비 또는 부족, 위궤양, 위염 등과 같은 위산 관련 질환은 소화불량을 일으킬 수 있다. 위식도 역류 질환 위의 산과 위장액이 역류하여 식도에 염증을 일으키는 질환으로, 소화불량을 유발할 수 있다. 위장 근육 이상 위장 근육의 이상은 소화 과정을 방해할 수 있으며, 이상한 수축, 이완 또는 운동은 소화불량을 초래할 수 있다. 편두통 약물 및 항염제 편두통 치료를 위해 사용되는 약물이나 비..

health/약성분

왜 '약'을 식후 30분에 먹으라고 할까? ✔️ 약은 규칙적으로 복용해야 효과 발휘 ✔️ 흡수된 후 5~6시간 혈중 유효 농도 유지 ✔️ 소화와 별도로 약 흡수를 위해 위산을 분비할 필요가 없어 위 점막도 덜 자극 ★ 약이 흡수돼 몸속에서 '일정하게 약물 농도를 유지하려면 규칙성이 전제'돼야 한다. 수면 시간을 제외하면 일상에서 '일정한 주기로 이어지는 것이 바로 식사'이다. 세끼 식사 시간에 맞춰 잊지 않고 약을 복용하면 약효가 발휘되는 혈중 농도가 잘 유지될 수 있다. ※ 단, 약 종류에 따라 복용 권장 시간이 다를 수 있다. 식사 직후에 먹어도 상관없다? YES ✔️ 식후 30분 복용법이 강조하는 이유는 규칙적인 약 복용을 하기 위함이다. 그러니 반드시 식후 30분에 약을 먹어야 한다는 부담감을 가..

health

내과 ✔ 내장기관의 질환으로 수술적 요법을 사용하지 않고 약물치료 등을 하는 의학분야 증상 ▶ 발열증상 ▶ 콧물, 기침, 가래 등 감기 증상 ▶ 배가 아프거나 소화가 잘 안 될 때 ▶ 울렁거리거나 구토할 때 ▶ 헛배 부르고 배가 빵빵해질 때 ▶ 살이 급격하게 찌거나 빠질 때 ▶ 컨디션 저하가 오래 지속될 때 ▶ 체력이 급속하게 떨어졌을 때 ▶ 숨쉬기가 힘들 때 ▶ 몸에 멍이 잘 들 때 ▶ 복부통증 ▶ 심장통증 정형외과 ✔ 근육이나 뼈대를 중심으로 하는 운동기관이 기능 장애를 치료하는 분야 증상 ▶ 골절 ▶ 척추측만증 ▶ 무지외반증이 왔을 때 ▶ 방아쇠수지증후군일 때(손가락 굽히고 피는데 큰 통증) ▶ 족저근막염일 때 ▶ 담이 걸렸을 때 ▶ 인대, 힘줄 이상 ▶ 관절통증 ▶ 자주 사용하는 관절에 작은 혹이..

health/약성분

고혈압이란? ✔ 정상혈압을 넘어선 높은 혈압이 나타나는 증세이다. (※ 혈압이란? 심장의 펌프 작용으로 인해 혈관벽에 미치는 피의 압력) 고혈압은 적어도 2회 이상 혈압을 측정하여 140/90mmHg 이상일 경우 진단할 수 있다. 고혈압 진단기준 혈압은 측정하는 시기에 따라 두 가지로 나뉜다. ▷ 심장이 수축할 때 나타나는 높은 혈압을 측정한 수축기 혈압(systolic blood pressure) ▷ 심장이 이완될 때 나타나는 낮은 혈압을 측정한 이완기 혈압(diastolic blood pressure) 성인에서의 고혈압은 다음과 같은 분류로 확인할 수 있다. 구분 수축기 이완기 정상 120미만 그리고 80미만 고혈압 전 단계 120~139 또는 80~89 1단계 고혈압 140~159 또는 90~99 ..

info

'중금속' 몸에 위험한 이유 중금속이란? ✔ 중금속은 비중 4~5 이상인 금속을 통틀어 말한다. → 지구의 지각부터 우리의 몸까지 많든 적든 우리 주위에 있는 모든 것을 구성하는 일부분인 화학 원소이다. 여기에는 구리, 철, 코발트, 망간, 아연, 알루미늄, 납, 비소 등이 있다. 중금속 우리 몸으로 어떻게 들어올까? 중금속은 음식 섭취나 생활환경, 황사와 미세먼지 등 다양한 경로를 통해 우리 몸속으로 들어오게 된다. → 주로 수은은 방부제, 석유제품, 염색약, 살균제, 생선 등을 통해 노출되며, 납은 산업적으로 광범위하게 사용되기 때문에 일상생활에서 쉽게 노출된다. 중금속이 중독되면? 체내에 흡수되면 높은 활성도의 산화 및 환원 반응이 나타나는데, 한 번 체내에 들어온 중금속은 쉽게 배출되지 않고 축적..

health/어른건강

'CCA주스'란? ✔ 일명 '까주스'라 불리는 CCA주스는 사과, 당근, 양배추를 건강하게 착즙 한 주스이다. 각 단어의 알파벳 첫 글자를 따서 CCA주스라고 부른다. 날 것으로 먹어야 하는 이유 ✔ 열을 가하지 않는 과일과 채소에는 천연 영양소와 효소가 가득하다. → 갈아 마실 경우 영양소와 효소를 그대로 유지할 수 있는 것은 물론 흡수율 또한 높일 수 있고, 그냥 먹는 것보다 갈아 마시는 경우 영양소 흡수율이 4배가량 높다. 주스 형태로 갈아 마시는 경우 먹기 훨씬 수월해 섭취하는 과일, 채소의 양을 늘릴 수도 있다. 'CCA주스' 효능 ▶ 다이어트, 피부건강 개선 등에 효과가 있다. ▶ 심장병, 당뇨병, 소화기 건강에 좋으며 해독(디톡스) 작용으로 내장지방 감소와 다이어트, 항암에도 효능이 있다. ..