food/꿀팁정보
'과일·채소', 농약 걱정없는 세척방법 알아보기!
채소 잎채소(상추, 깻잎, 케일 등) 고기 구워 먹을 때 빠지지 않는 쌈 채소의 경우, 주름과 잔털이 많아 특성상 농약이 잔류하기 쉬워 다른 채소보다 충분히 씻는 것이 좋다. → 대부분 흐르는 물에 흙을 씻어내는 정도로만 세척하지만, 물에 1~3분 정도 담갔다가 30초 정도 흐르는 물에 흔들어 씻으면 농약을 제거하는 데 효과적이다. 엽채류(양배추, 양상추, 배추, 시금치등) 엽채류는 주로 바깥 부분의 농약이나 이물질이 많이 함유되어 있다. → 껍질이 겹겹이 있어 안쪽까지 농약이나 이물질이 침투하기 힘들기 때문에 씻기 전에 더럽고 지저분한 바깥쪽 잎을 떼어 버린다. → 살랑살랑 흔들며 씻어준다. 이렇게 세 번 정도 반복해야 뿌리와 잎 사이에 낀 흙과 노폐물이 말끔히 제거된다. → 용도별로 잘라 찬물에 3분..
